Η Ελληνική κουζίνα μέσα απο τα δικά μου μάτια βασίζεται σε πιάτα τα οποία τις περισσότερες φορές είναι συνδυασμός λίγων υλικών που δίνουν όμως ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Ο Ντάκος είναι ένα κλασσικό παράδειγμα. Μόλις με τρία αγνά υλικά μπορείς να μεγαλουργήσεις και να ταξιδέψεις στην Κρήτη! Σε διαδρομές με άγρια και απόκρημνα βουνά, γεμάτα μυρωδιές ρίγανης και ελιάς, ν’ αγναντέψεις το πέλαγος και να γευτείς πιάτα φτιαγμένα πάντα με μεράκι.. 

υλικά

• 10 μικρά Κρητικά κριθαρένια κουλούρια
• 3 μεσαίου μεγέθους ώριμες ντομάτες
• 100γρ. τυρί Φέτα
• 8 κτσ. ελαιόλαδο
• 4 κτσ. νερό
• 1 κτγ. ρίγανη
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)

εκτέλεση

• Σπάμε τα κρίθινα κουλούρια σε μικρά κομματάκια μέσα σ’ένα μπολ.
• Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια μέσα στο μπολ με τα κουλούρια ώστε όλα τα υγρά να μείνουν στη σαλάτα μας.
• Προσθέτουμε επίσης την φέτα την οποία σπάμε σε κομματάκια με τα χέρια μας.
• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ελαιόλαδο, νερό, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
• Αν χρειάζεται πρόσθετουμε λίγο νερό επιπλέον. Τα κουλούρια δεν θα πρέπει να είναι πάρα πολύ μαλακά, μονάχα τόσο όσο ώστε να μπορούμε να τα μασήσουμε.

Καλή σας όρεξη!