Φανουρόπιτα

στις

en

Αν όπως λένε όλα είναι μπρος στα μάτια μας, τότε τι ψάχνουμε να βρούμε; Γιατί ‘απλά’ δεν βλέπουμε; Γιατί διαρκώς κάτι ψάχνουμε; Νέο ποστ μετά απο καιρό. Μετά απο δουλειές, lockdown και άλλες καταστάσεις που στρέφουν την προσοχή και την ενέργεια αλλού. Και όταν μπερδεύεσαι με πολλά κάπου μπορεί να ξεχαστείς. Αν συμβεί, κάνεις μια στάση. Πολύτιμες που είναι οι στάσεις. Κοιτάς λίγο και βρίσκεις ξανά αυτά που σου δίνουν χαρά και ηρεμία. Να ψήσεις ένα κέικ ας πούμε. Αν ψάχνεις και συ κάτι να βρείς σταμάτα, μην ανεβάζεις ταχύτητα στο ψάξιμο. Αντιφατικό; Απλά σταμάτησε, φτιάξε ένα κέικ, θα σε χαλαρώσει και όλο και κάτι θα βρεις – είτε είναι φανουρόπιτα είτε όχι. 

fanouropita_kitchenhabitscom6

η συνταγή

1 ώρα

  • 500γρ. αλεύρι
  • 200γρ. καλαμποκέλαιο
  • 8κτσ. ζάχαρη
  • 240γρ. πορτοκαλάδα με ανθρακικό ή φυσικό χυμό πορτοκάλι με 1κτγ. μαγειρική σόδα
  • 32γρ. μπέικιν
  • 2κτγ. κανέλα
  • 1/2κτγ. γαρύφαλλο
  • 80γρ. καρύδια χονδροκομμένα
  • 80γρ. σταφίδες μουλιασμένες σε 4κτσ. κονιάκ ή λικέρ
  • λίγο σουσάμι

fanouropita_kitchenhabitscom5

εκτέλεση

  • Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς C στις αντιστάσεις. Βουτυρώνετε είτε μια μακρόστενη φόρμα είτε ένα μικρό μακρόστενο ταψάκι.
  • Ανακατεύετε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ.
  • Ανοίγετε μια λακουβίτσα στο κέντρο και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  • Ανακατεύετε με μια σπάτουλα, προσθέτετε το μείγμα στη βουτυρωμένη φόρμα και πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι στην επιφάνεια.
  • Ψήνετε για 45-50′ και ..

Καλή σας όρεξη!

fanouropita_kitchenhabitscom2

Tips!

  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε λιγότερη ζάχαρη (6κτσ.) είτε ακόμα 140γρ. πάστα χουρμά αντί για όλη τη ζάχαρη της συνταγής!
  • Αν θέλετε να προσφέρετε ένα vegan κέρασμα στους φίλους η φανουρόπιτα είναι ότι καλύτερο!

 

fanouropita_kitchenhabitscom4

fanouropita_kitchenhabitscom1

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s