Ρύζι απο το Αφγανιστάν

  Βρεθήκαμε μια κρύα νύχτα στο Ρόττερνταμ και αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε κουζίνα απο το Αφγανιστάν. Καμία σχέση το ένα με το άλλο ναι, ωστόσο στην Ολλανδία μπορεί να βρεί κανείς πολύ εύκολα φαγητό απο οποιαδήποτε γωνιά του κόσμου μιας και ζουν τόσες διαφορετικές κουλτούρες σ’αυτή τη χώρα. Ήταν η πρώτη φορά που δοκίμασα κάτι απο…

Κουλουράκια με σταφίδες

Η πρώτη φορά που έφτιαξα αυτή τη συνταγή ήταν περίπου 6 χρόνια πριν. Τα κουλουράκια ήταν κομμάτι απο ένα Χριστουγεννιάτικο δώρο που ετοίμασα για τους φίλους μου. Δεν ήμουν και πολύ σίγουρη για να είμαι ειλικρινής. Οι περισσότεροι δεν θέλουν να βλέπουν σταφίδες στα γλυκά τους.. Κaι τώρα κουλουράκια με σταφίδες; Γιατί; Αλλά και γιατί…

Ολλανδική μηλόπιτα – ‘Appeltaart’

Αν έρθεις στην Ολλανδία και δεν φας μηλόπιτα είναι σαν να πας στην Ελλάδα και δεν δοκιμάσεις  μπακλαβά, είναι κρίμα με άλλα λόγια. Η μηλόπιτα είναι για τους Ολλανδούς το πιο διαδεδομένο γλυκό, έχουν όλοι μια συνταγή απο την ‘oma’ τη γιαγιά τους, υπάρχει σε όλα τα καφέ, εστιατόρια, σουπερ μαρκετ παντού! Έχει πολύ απλά…

Σταφιδόψωμο

Το σταφιδόψωμο μου θυμίζει το σχολείο! Η μαμά πάντα έδινε στην αδερφή μου και σε ‘μένα κολατσιό, όμως εμένα μου άρεζε να παίρνω απο το κυλικείο ένα αφράτο και τις περισσότερες φορές ακόμα ζεστό σταφιδόψωμο! Και ακόμα μου αρέσει εδώ που τα λέμε. Είναι τέλειος συνδυασμός με μια ζεστή κούπα καφέ. Έτσι σκέφτηκα: γιατί να…