Κουνέλι με μακαρόνια και μυζήθρα

στις

en

Κοζανίτικα γιαπράκια, τηγανιά, γαλοπούλες και κότες γεμιστές. Και δεν έχει τελειωμό η λίστα των Χριστουγεννιάτικων φαγητών. Αν θέλετε να κάνετε ένα μικρό διάλειμμα και αν αγαπάτε την Κρήτη (ναι!!) τότε φτιάξτε το κουνέλι με τα μακαρόνια και την ξερή μυζήθρα. Αυτό το φαγητό είναι σαν μια αγκαλιά. Είναι φαινομενικά τόσο απλό όμως είναι απο εκείνα τα φαγητά που η νοστιμιά τους σας μεταφέρει στις μέρες που πηγαίνατε ακόμα σχολείο και όταν γυρνούσατε σπίτι όλος ο τόπος μοσχοβολούσε απ’ οτι καλό έφτιαχνε η μαμά σας. 

kouneli_pasta_kitchenhabitscom4

η συνταγή

2 μερίδες | 1 ώρα

  • 2 μπουτάκια απο κουνέλι
  • 1,5 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες
  • 2 κτσ. ελαιόλαδο
  • 400γρ. νερό
  • 250γρ. ζυμαρικά (τύπου λιγκουϊνι ή οτι άλλο θέλετε)
  • χυμό απο 1 λεμόνι
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
  • 4κτσ. τριμμένη ξερη μυζήθρα

kouneli_pasta_kitchenhabitscom2

εκτέλεση

  • Σωτάρουμε τα μπουτάκια σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά όπου έχουμε βάλει το ελαιόλαδο, τα αφήνουμε να πάρουν χρώμα και απο τις δυο πλευρές και έπειτα απο 2′ λεπτά προσθέτουμε τα κομμένα κρεμμύδια μέσα στην κατσαρόλα.
  • Αφού αρχίζουν να μαλακώνουν τα κρεμμύδια προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και τέλος όλο το νερό. Σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτριο επίπεδο και βράζουμε για 45′.
  • Παράλληλα και λίγο πριν περάσουν τα 45′ αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα μακαρόνια. Θέλουμε να τα μισοβράσουμε ώστε τη στιγμή που το κρέας είναι έτοιμο να ρίξουμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα και να τελειώσουμε το βράσιμό τους εκεί. Αν χρειαστεί επιπλέον νερό για τα μακαρόνια προσθέτουμε λίγο απο αυτό της κατσαρόλας όπου βράζαμε τα μακαρόνια.
  • Σερβίρουμε με την τριμμένη μυζήθρα και επιπλεόν λεμόνι αν θέλουμε.

Καλή σας όρεξη και Καλές Γιορτές!

kouneli_pasta_kitchenhabitscom5

Tips!

  • Δεν έχει τιπ. Είναι μοναδικό έτσι όπως είναι, φτιάξτε το !

kouneli_pasta_kitchenhabitscom6

kouneli_pasta_kitchenhabitscom1

kouneli_pasta_kitchenhabitscom3

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s