Μακαρονάδα με χούμους

στις

en

Αφού φτιάξατε το χούμους και το απολαύσατε με φρέσκο ψωμάκι ή αραβική πίτα ή μέσα σ΄ένα ωραίο σάντουιτσ ψητών λαχανικών, υπάρχει κι άλλος (και άλλοι για την ακρίβεια) τρόπος να το απολαύσετε. Με λίγο χούμους λοιπόν και με τα χοντρά μακαρόνα που κάνουμε συνήθως παστίτσιο, μπορείτε να φτιάξετε μια μοναδική μακαρονάδα. Η σάλτσα θα τρυπώσει παντού και η αίσθηση του διαφορετικού ζυμαρικού θα δώσει ένα άλλο ‘τόνο’ σε ένα κατα τ΄άλλα απλό πιάτο..

hummus_pasta_kitchenhabitscom1

η συνταγή

2merid25lep

υλικά

  • 250γρ. χοντρά μακαρόνια (παστίτσιου)
  • 150γρ. χούμους
  • 220γρ. τομάτα κομμένη σε καρέ
  • 6κτσ. ελαιόλαδο
  • 60γρ. νερό
  • 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 σκόρδο ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/2κτγ. ζάχαρη
  • 1/2κτγ. κύμινο
  • 2-3κτσ.ψιλοκομμένο μαϊντανό

hummus_pasta_kitchenhabitscom2

εκτέλεση

  • Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Παράλληλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σ΄ένα τηγάνι και σωτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα κομμάτια τομάτας σε σχετικά ψηλή θερμοκρασία για 3′-4′.
  • Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη, το κύμινο και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία.
  • Σ΄ένα μπολάκι αραιώνουμε το χούμους με το νερό και έπειτα πορσθέτουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε ελαφρά και σβήνουμε το μάτι.
  • Περίπου σε εκείνο το σημείο θα είναι έτοιμα και τα μακαρόνια μας. Τα σουρώνουμε, τα ρίχνουμε κατευθείαν στην έτοιμη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
  • Σερβίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και..

Καλή σας όρεξη !

hummus_pasta_kitchenhabitscom3

Tips!

  • Μπορούμε να προσθέσουμε στη σάλτσα καπνιστή πάπρικα ή αν σας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις λίγο πιπέρι καγιέν.
  • Επιπλέον αν θέλετε λίγη περισσότερη ένταση στη γεύση μπορείτε να αντικαταστήσετε το 1/3 της φρέσκιας τομάτας με λιαστή.

hummus_pasta_kitchenhabitscom4

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s