Αφού φτιάξατε το χούμους και το απολαύσατε με φρέσκο ψωμάκι ή αραβική πίτα ή μέσα σ΄ένα ωραίο σάντουιτσ ψητών λαχανικών, υπάρχει κι άλλος (και άλλοι για την ακρίβεια) τρόπος να το απολαύσετε. Με λίγο χούμους λοιπόν και με τα χοντρά μακαρόνα που κάνουμε συνήθως παστίτσιο, μπορείτε να φτιάξετε μια μοναδική μακαρονάδα. Η σάλτσα θα τρυπώσει παντού…
Ετικέτα: sauce
Πέστο βασιλικού
Αν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε συστηματικά θα διαπιστώσετε έπειτα πο λίγο καιρό πως ακόμα και όταν φτάνετε σπίτι κουρασμένοι και πεινασμένοι, το να παραγγείλετε ‘απ΄έξω’ δεν αποτελεί πια λύση! Για να βοηθήσετε την κατάσταση όσο γίνεται, μπορείτε να έχετε στο ψυγείο ένα βάζο με σπιτικό πέστο βασιλικού για τις ‘δύσκολες’ ώρες (και όχι μόνο).. Δεν χρειάζεται…
Σάλτσα chimichurri
Η σάλτσα chimichurri προέρχεται απο την Αργεντινή και είναι παράφραση της Αγγλικής έκφρασης ‘give me curry’ που σημαίνει στην κυριολεξία ‘δώσε μου κάρυ’ ή σε πιο ελεύθερη μετάφραση ‘κάνε το φαγητό μου πιο νόστιμο’! Οι άνθρωποι εκεί τη συνδυάζουν περισσότερο με κόκκινο κρέας αλλά εγώ τη δοκίμασα ώς εξής: λόγω πρόσφατης μετακόμισης, δουλειάς και λιγοστού χρόνου, τι…
Kitchen Habits 