Όταν η Juliette Binoche στην ταινία Chocolat προσφέρει ένα ‘διαφορετικό’ ρόφημα στη Judi Dench εκείνη μένει άφωνη. Και γω επίσης καθώς παρακολουθούσα την ταινία. Σας έχει τύχει ποτέ να μοιράζεται κάποιος κάτι μαζί σας, οτιδήποτε, και να νιώθετε πως αυτό το ‘κάτι’ το είχατε μέσα σας, το ξέρατε, το κουβαλούσατε αλλά δεν το είχατε συνειδητοποιήσει, δεν είχε συγκεκριμένη ‘μορφή’  μέχρι τη στιγμή που κάποιος πάνω σε μια κουβέντα, μέσα απο μια ταινία, να του δώσει ένα όνομα… Έτσι έγινε. Μόλις δοκίμασα τη σοκολάτα ήταν σαν να την έπινα εδώ και χρόνια.  Για την ιστορία, η συνταγή λένε πως είναι Ινδιάνικη.. 

η συνταγή

υλικά

• 40ml. κρέμα γάλακτος
•  100ml. νερό
• 40γρ. κουβερτούρα με 74% κακάο
• 1 1/2κτγ. κακάο σε σκόνη άγλυκο
• 1κτγ. ζάχαρη (ή όση περισσότερη θέλετε)
• 1/6κτγ. πιπέρι καγιέν (κάτι περισσότερο απο μια πρέζα)
• 1/4κτγ. κανέλα
• λίγη τριμμένη κουβερτούρα και ελάχιστο πιπέρι καγιέν για τη διακόσμηση

εκτέλεση

• Βάζετε όλα τα υλικά σ΄ένα μπρίκι και βράζετε σε χαμηλή φωτιά.
• Ανακατεύετε συνεχώς μ΄ένα κουταλάκι μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Αφού πάρει μια βράση το αποσύρεστε απο τη φωτιά.
• Σερβίρετε ζεστή, με λίγη τριμμένη κουβερτούρα και ελάχιστο πιπέρι καγιέν και..

Στην υγειά σας!

Tip!

• Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με φρέσκο γάλα. Σ΄αυτή την περίπτωση θα χρησιμοποιήσετε 200ml. φρέσκο γάλα και επιπλέον θα παραλείψετε τελείως το νερό.