Το έχω ξαναγράψει αλλά θα το ξαναπώ: αγαπώ τις σαλάτες! Και η συγκεκριμένη είναι κάτι παραπάνω απο μια σαλάτα, είναι ένα πλήρες γεύμα απο μόνη της! Μου πήρε καιρό μέχρι να εκτιμήσω πραγματικά το αβοκάντο, ήταν για μένα πάντα λιγάκι περίεργο. Εδώ στην Ολλανδία το συναντούσα πολύ συχνά, όλοι το αγαπούν εδώ και το τρών σε καθημερινή βάση… Όποτε σε μια ζεστή Ολλανδική νύχτα όπως η σημερινή τι καλύτερο απο μια δροσέρη σαλάτα; 

 η συνταγή

υλικά

• 200γρ. καπνιστό σολωμό σε λεπτές φέτες
• 350γρ. πράσινη σαλάτα (μαρούλι-ρόκα)
• 1 αβοκάντο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (το πράσινο μέρος)
• 20ml. ελαιόλαδο
• λίγο χυμό λεμονιού
• αλάτι και μαύρο πιπέρι

εκτέλεση

• Πλένουμε πολύ καλά τη σαλάτα και την κόβουμε με τα χέρια μας σε μπουκιές μέσα σ΄ένα μπολ.
• Κόβουμε μέσα στο μπολ και το αβοκάντο σε μικρές αλλά παχιές φετούλες.
• Προσθέτουμε τις φέτες σολωμού κομμένες σε μεγάλα κομμάτια.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το ρίχνουμε απο πάνω.
• Βάζουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε και..

Καλή σας όρεξη!

Tip!

Αυτή η σαλάτα εκτός απο πολύ δροσερή και γευστική είναι και πολύ πλούσια σε καλά ωμέγα-3 λιπαρά εξαιτίας του σολωμού και του αβοκάντο. Αποτελεί ένα πλήρες γεύμα που μπορείτε πολύ εύκολα να ετοιμάσετε και στην κουζίνα του γραφείου σας!