Μαρμελάδα μήλο κανέλα

Εσένα γιατί σου αρέσει η μαγειρική; Νομίζω αν το καλοσκεφτεί κανείς καταλήγει στην ελευθερία. Έλλειψη περιορισμού στη φαντασία και τη δημιουργικότητα. Πραγματικά άπειροι συνδυασμοί προϊόντων και τρόπων μαγειρικής. Χαρακτηριστικό πράδειγμα που έχει συμβεί σε όλους: όταν δεν ξέρεις ‘τι να μαγειρέψεις σήμερα’ καταλήγεις σε τρομερές συνταγές που δεν πίστευες ποτέ πως θα κατέβαζε ο νους σου και συνήθως με οτι υπάρχει διαθέσιμο στην κουζίνα σου. Ελευθερία!

η συνταγή

60 λεπτά

2 μεγάλα μήλα καθαρισμένα & τριμμένα στον τρίφτη
2κτσ. ζάχαρη
1,5κτγ. κανέλα
1 ξυλάκι κανελας
180γρ. νερό
1κτγ. χυμό λεμονιού

εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βάζετε το τριμμένο μήλο και όλα τα υπόλοιπα υλικά σ’ένα μικρό πυρέξ, θα πρέπει να μείνει μαζεμένο το μείγμα κατα το ψήσιμο ώστε να βράσει το μήλο σωστά.
Ψήνετε για περίπου 45′ ανάλογα με τον φούρνο σας.
Αφού περάσει ο χρόνος, μαλακώσει το μήλο και εξατμιστούν τα πολλά υγρά, αφαιρείτε το ξύλο κανέλας και χρησιμοποιείτε τη ράβδο για να λιώσετε το μείγμα ώστε να γίνει πουρές.
Βάζετε ξανά το πυρέξ στον φούρνο και ψήνετε για άλλα 15′.
Η μαρμελάδα σας είναι έτοιμη! Γεμίζετε αποστειρωμένα βάζα και..

Καλή σας όρεξη!