Τί σας θυμίζει ο χαλβάς έτσι απλωμένος και σπυρωτός και ηλιοκαμένος; Εγώ τον είδα σαν καλοκαιρινή άμμο, αυτή την ψιλή που μπλέκεται στα πόδια σου, στα μαλλιά σου, αυτή που καίει και σε κάνει να τρέχεις προς τη θάλασσα… Να αυτά σκεφτόμουν τελευταία, αν θα μπορέσω να δω τους δικούς μου αυτό το καλοκαίρι…
Ετικέτα: cinnamon
Μαρμελάδα μήλο κανέλα
Εσένα γιατί σου αρέσει η μαγειρική; Νομίζω αν το καλοσκεφτεί κανείς καταλήγει στην ελευθερία. Έλλειψη περιορισμού στη φαντασία και τη δημιουργικότητα. Πραγματικά άπειροι συνδυασμοί προϊόντων και τρόπων μαγειρικής. Χαρακτηριστικό πράδειγμα που έχει συμβεί σε όλους: όταν δεν ξέρεις ‘τι να μαγειρέψεις σήμερα’ καταλήγεις σε τρομερές συνταγές που δεν πίστευες ποτέ πως θα κατέβαζε ο…
Ρύζι απο το Αφγανιστάν
Βρεθήκαμε μια κρύα νύχτα στο Ρόττερνταμ και αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε κουζίνα απο το Αφγανιστάν. Καμία σχέση το ένα με το άλλο ναι, ωστόσο στην Ολλανδία μπορεί να βρεί κανείς πολύ εύκολα φαγητό απο οποιαδήποτε γωνιά του κόσμου μιας και ζουν τόσες διαφορετικές κουλτούρες σ’αυτή τη χώρα. Ήταν η πρώτη φορά που δοκίμασα κάτι απο…
Μπισκότα κανέλας
Τον τελευταίο καιρό έχουμε γεμίσει μικρά αλεπουδάκια. Ξεπηδούν απο παντού, μοιάζουν μικροί εξωγήινοι στην αρχή, δεν μπορούν να κρατήσουν το κεφάλι τους καλά καλά, σε κοιτούν αργά και σε περιεργάζονται (ποιος ξέρει τι να σκέφτονται άραγε). Και εσύ τα παρατηρείς και σκέφτεσαι πόσο πολύπλοκη έχεις κάνει τη ζωή σου όταν τα πράγματα είναι τόσο απλά….
Υγρό κέικ σοκολάτα-μπανάνα
Λοιπόν αυτό το καλοκαίρι στην Ολλανδία είναι αληθινό καλοκαίρι. Αυτοί που έχουν ζήσει εδώ όλα τα υπόλοιπα καλοκαίρια καταλαβαίνουν πολύ καλά τι εννοώ. Έχει ήλιο, ζέστη, γαλάζιο ουρανό, ζέστη, γαλάζιο ουρανό, ζέστη, ήλιο, ήλιο, ήλιο.. Και μαζί με αυτά ξεκλειδώνονται όλα: χαλαρή διάθεση, χαμόγελα, ανάλαφρα δροσερά ρουχαλάκια, κοκτέιλ στα κανάλια, κοκτέιλ με τη βάρκα, γρήγορα…
Σφακιανές πίτες
Μέσα στον Γενάρη βρέθηκα 3 φορές στο αεροδρόμιο. Μέσα στον Φλεβάρη θα βρεθώ τουλάχιστον 2. Και βλέπουμε. Στο μεταξύ έφαγα αρκετές φορές καλό φαγητό στα μέρη που βρέθηκα. Και με βοήθησε να καταλάβω πως για εμένα η μεγαλύτερη απόλαυση έρχεται απο τη μαγειρική. Θέλω να πειραματιστώ, να μάθω, να χωθώ, να κάνω το δικό μου….
Kitchen Habits 