Όταν ανεβαίνεις σ’ένα αεροπλάνο με προορισμό την Ελλάδα. Όταν χαμογελάς χωρίς να περιμένεις κάτι περισσότερο. Όταν σταματάς για να μυρίσεις τα λουλούδια καθώς περπατάς στον δρόμο. Όταν το πρωινό αεράκι σου δροσίζει το πρόσωπο. ‘Οταν πας για ψώνια στη λαϊκή και χαζεύεις τα φρέσκια ψάρια, φρούτα και λαχανικά. Όταν τρώς σύκα κατευθείαν απο το δέντρο. Όταν μια γάτα ‘ρονρονίζει’ στα γόνατά σου. Όταν δημιουργείς μια καινούρια συνταγή. Όταν οι φίλοι σου σε ‘τσεκάρουν΄για το αν έφτασες καλά το βράδυ στο σπίτι. Όταν συνειδητοποιείς πως δεν μπορείς να ελέγξεις αυτά που συμβαίνουν στη ζωή. Όταν συνειδητοποιείς πως μπορείς να επιλέξεις για το πως θ’αντιδράσεις σ’αυτά που συμβαίνουν στη ζωή. Όταν συνειδητοποιείς πως μπορεί να μη μάθεις ποτέ τι ψάχνεις ακριβώς στη ζωή (γιατί συνεχώς εξελίσσεσαι). Όταν ξέρεις πως τίποτα δεν είναι για πάντα γιατί είναι απλά ένα ακόμα βήμα του δρόμου σου. Όταν συνειδητοποιήσεις πως έχεις αγαπήσει και έχεις αγαπηθεί. 

η συνταγή

• 120γρ. μαύρα φασόλια
• 120γρ. μαυρομάτικα φασόλια
• 120γρ. φακές
• 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
• 100γρ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 6 λιαστές τομάτες ψιλοκομμένες
• χυμό απο 1-2 λεμόνια
• 60ml. ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

εκτέλεση

• Βράζετε τα φασόλια και τις φακές σε αλατισμένο νερό χωριστά για περίπου 25′-30′ (χρειάζονται διαφορετικούς χρόνους βρασίματος και επιπλέον τα μαύρα φασόλια βγάζουν πολύ χρώμα)
• Στραγγίζετε καλά και τα βάζετε σ’ ένα μεγάλο μπολ.
• Προσθέτετε τα κρεμμύδια, τις τομάτες, τον μαϊντανό, το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο και ανακατεύεται καλά.
• Μπορείτε να βάλετε τη σαλάτα για λίγο στο ψυγείο για να κρυώσει καλά ή απλά να την φάτε κατευθείαν!

Καλή σας όρεξη !

Tips!

• Μπορείτε να προσθέσετε επίσης κυβάκια τομάτας ή να αντικαταστείσετε τον μαϊντανό με κόλιανδρο για αλλαγή!