Το μεγάλο Καλιτσούνι

στις

en

Ενώ έφτιαχνα τα καλιτσούνια τις προάλλες διαπίστωσα πως βγαίνουν πολλά κομμάτια.. Και αν έχεις μαζί τη μαμά σου, τους φίλους σου, τα παιδιά σου τότε βάζουν όλοι ένα χεράκι και όλα καλά. Τι γίνεται όμως όταν είσαι εργένης/ισσα, μ΄ένα μικρό σπίτι (οπότε δεν μπορείς ν΄αραδιάσεις άνετα τα καλιτσούνια σου) και έχεις να τελειώσεις και ένα πρότζεκτ για τη δουλειά ώστε να είσαι έτοιμος για τις Πασχαλινές διακοπούλες, οπότε σε πιέζει και ο χρόνος; Φτιάχνεις το 1/3 της συνταγής. Εντάξει. Αλλά πως να χωρίσω το ένα αυγό της συνταγής στα 3; Σίγουρα κάπως γίνεται αλλά ακόμα δεν ξέρω πως.. Οπότε μου ήρθε ιδέα : εκτός απο τα μικρά Καλιτσούνια έφτιαξα και το Μεγάλο Καλιτσούνι! (και όχι μόνο..)

megalo_kalitsouni_kitchenhabitscom3

η συνταγή

8m45lepta

Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ. Πρόκειται για μια δόση καλιτσούνια η οποία δίνει 2 μεγάλα καλιτσούνια σε τάρτα. Οπότε μπορείτε να φτιάξετε ένα Μεγάλο Καλιτσούνι και με την υπόλοιπη ζύμη και μυζύθρα τα κλασσικά μικρά καλιτσούνια.

megalo_kalitsouni_kitchenhabitscom2

εκτέλεση

  • Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Ανοίγετε τη ζύμη σ΄ένα παχύ φύλλο 1-2εκ. και το τοποθετείτε σ΄ένα στρόγγυλο ταψί 24″. Η ζύμη θα πρέπει να καλύψει καλά τον πάτο και να μείνουν γύρω γύρω άλλα 3εκ. περιμετρικά.
  • Προσθέτετε το μείγμα της μυζύθρας και απλώνετε να καλύψει την επιφάνεια της ζύμης. Γυρίζετε τις άκρες προς τα μέσα ώστε να δημιουργήθει ένα ωραίο τελείωμα περιμετρικά.
  • Αλείφετε την επιφάνεια του καλιτσουνιού με μείγμα απο 1 χτυπημένο αυγό μαζί με ελαιόλαδο και λίγο νερό.
  • Ψήνετε τουλάχιστον για 30′ μέχρι να ροδίσει και..

Καλή σας όρεξη !

megalo_kalitsouni_kitchenhabitscom1

Tips!

  • Υπάρχει κάτι ακόμα που μπορείτε να φτιάξετε με τη ζύμη των καλιτσουνιών.. έκπληξη!
  • Μπορείτε να βρείτε την αυθεντική Κρητική συνταγή για καλιτσούνια εδώ .

megalo_kalitsouni_kitchenhabitscom4

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s