Τελευταία δουλεύω πολλές ώρες με νέες ευθύνες στη δουλειά, μαθαίνω να συντονίζω την ομάδα μου αλλά κυρίως μαθαίνω τον εαυτό μου.

Ο χρόνος πολύ περιορισμένος λοιπόν αλλά όταν μου τηλεφώνησε η φίλη μου η Ιωάννα λέγοντάς μου «Έχω μια πρόταση για catering, τι λες; Εγώ θέλω πολύ να το κάνεις!» ήξερα μέσα μου πολύ καλά πως δεν γινόταν ν’ αρνηθώ. Δεν ήθελα! Η ευθύνη ήταν μεγάλη και οι προτεραιότητες στη δουλειά διαφορετικές όμως αυτή η μαγειρική ευκαιρία ήταν ένα βήμα πιο κοντά σε ότι σκέφτομαι εδώ και μήνες. Ναι! Εννοείται πως θα το έκανα! Με μια πολύ καλή συνεργασία με το greek foodtales για όλες τις υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες που χρειαζόμουν, ξεκίνησα να σχεδιάζω το μενού:

Σαλάτα Ντάκος, Σουτζουκάκια, Τυροπιτάκια Κουρού, Ιμάμ Μπαϊλντί και Κολοκυθόπιτα (η συνταγή έρχεται σε επόμενο πόστ!).

Το catering προοριζόταν για ένα αποχαιρετιστήριο πάρτυ ενός συναδέλφου της Ιωάννας το οποίο έγινε σε μια βάρκα διασχίζοντας τα κανάλια του Άμστερνταμ. Ένα υπέροχο απόγευμα Παρασκευής με ζεστό καλοκαιρινό καιρό που τα έκανε όλα ακόμα πιο όμορφα.

Αφού επιβιβαστηκαμε όλοι και η βάρκα ξεκίνησε, παρουσίασα όλα τα πιάτα εξηγώντας το όνομα και την συνταγή όπως επίσης και πόσο μεγάλη σημασία έχουν οι υψηλής πιότητας πρώτες ύλες στην επιτυχία του φαγητού.

Οι συνάδελφοι της Ιωάννας ενθουσιάστηκαν με το φαγητό και τις γεύσεις, μου έκαναν ερωτήσεις για τις συνταγές και μου διηγήθηκαν δικές τους αναμνήσεις απο την Ελλάδα και πως τη βιωσαν εκείνοι μέσα απο περασμένες καλοκαιρινές διακοπές τους.

Πέρασα τόσο όμορφα μαζί τους, απόλαυσα το κομμάτι της μαγειρικής, πάει καιρός απο τότε που μαγείρεψα για τόσα πολλά άτομα. Πιο πολύ μου άρεσε η στιγμή που τους έβλεπα να δοκιμάζουν και να απολαμβάνουν το φαγητό, οι εκφράσεις των προσώπων τους, τέλειο συναίσθημα!

Ανυπομονώ για το επόμενο catering και ευχαριστώ πολύ την Ιωάννα για την εμπιστοσύνη που μου έδειξε και το greek foodtales για όλα τα καταπληκτικά προϊόντα που χρησιμοποίησα και έκανα τις συνταγές μου τόσο νόστιμες!

Στα επόμενα που έρχονται!