Αυγά με σπανάκι

στις

en

‘Οταν η δουλειά μαζεύεται και φτάνει σε σημείο να σου κατακλύζει το μυαλό και σε άσχετες στιγμές τότε πρέπει να επαναπροσδιορίσεις πράγματα και καταστάσεις. Να θυμηθείς ξανά τι είναι σημαντικό στη ζωή. Να γυρίσεις προς τον εαυτό σου και να τον φροντίσεις, κανείς άλλος δεν θα το κάνει για εσένα. Λίγο γραφικό ξέρω, πέρα για πέρα αληθινό όμως και όχι απαραίτητα με την κακή έννοια. Όπως και να έχουν οι συνθήκες, συνέχιζε να τρως σπιτικό φαγητό. Και αν δεν υπάρχει κάποιος να σου το φτιάξει, να το μαγειρέψεις εσύ. Ακόμα και αν δεν έχεις χρόνο (ή αν νομίζεις πως δεν έχεις χρόνο) υπάρχουν διάφοροι τρόποι να φτιάξεις κάτι νόστιμο με τα χεράκια σου.

eggs-spinach_kitchenhabitscom4edited

η συνταγή

1portion30_λεπτα

υλικά

  • 200γρ. σπανάκι
  • 2 αυγά
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 40γρ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιππέρι

Λίγη φέτα για το σερβίρισμα.

egges-spinach_kitchenhabitscom1edited

εκτέλεση

  • Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σ’ ένα τηγάνι και σωτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
  • Προσθέτετε το σπανάκι μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύετε για 8′-10′.
  • Μόλις μαλακώσει το σπανάκι, ανοίγετε με μια κουτάλα χώρο το εσωτερικό του τηγανιού, προσθέτετε το υπόλιπο ελαιόλαδο και έπειτα σπάτε μέσα τα αυγά.
  • Τηγανίζετε ανάλογα με την προτίμησή σας (καλοψημένα ή όχι).
  • Σερβίρετε με επιπλέον αλάτι, πιπέρι και φέτα..

Καλή σας όρεξη !

eggs-spinach_kitchenhabitscom2edited

Tips!

  • Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο πράσο ή ακόμα και μπέικον ή λουκάνικο χωριάτικο!

eggs-spinach_kitchenhabitscom3edited

 

 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s