Μακαρονάδα με ελιές & σκόρδο

στις

en

Ο ύμνος της μακαρονάδας: «Μακαρονάδα μου λαμπρή, νόστιμη και ζηλευτή, να μου ‘σαι πάντα έτσι ζεστή, με σκορδάκι αχνιστή, και με ελίτσες Καλαμών, τι να το κάνω το ζαμπόν;» Με την ποίηση μέχρι εκεί σκαμπάζω. Το έγραψα όμως σε δευτερόλεπτα μετράει; Ή μήπως τα ατυχήματα είναι θέμα δευτερολέπτων; Ένα έχω να πω, τι ωραία που είναι να τρως ζεστή μακαρονάδα, να βλέπεις ταινιούλα και να χαλαρώνεις.. τέλεια!

pasta_olives_kitchenhabitscom1
Οι ελίτσες Καλαμών είναι Sativa και τις βρήκα στο Greek Food Tales!

η συνταγή

2merid20_λεπτα.png

για τα ζυμαρικά

  • 400γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας
  • νερό
  • αλάτι

για τη σάλτσα (που δεν είναι σάλτσα)

  • 200γρ. ελιές Καλαμών Sativa κομμένες σε ροδέλες
  • 8κτσ. ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 4κτσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
  • 1-2κτσ. τριμμένη ξερή μυζήθρα

pasta_olives_kitchenhabitscom5

εκτέλεση

  • Γεμίζουμε τα 2/3 μιας κατσαρόλας με νερό και το φέρνουμε σε σημείο βρασμού.
  • Προσθέτουμε 1κτγ. αλάτι και τα μακαρόνια μας.
  • Ανακατεύουμε ελαφρά και βράζουμε με ανοιχτή κατσαρόλα περίπου για 6′-7′ . Ο χρόνος βρασίματος εξαρτάται απο το είδος ζυμαρικού που θα χρησιμοποιήσετε.
  • Σ’ ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σωτάρετε το σκόρδο, τον μαϊντανό και τις ελιές για 3′-4′. Βάζετε λίγο αλάτι και πιπέρι και αφήνετε για άλλο 1′ πριν αποσύρετε απο την φωτιά.
  • Δοκιμάζετε τα μακαρόνια λίγο πριν τα αποσύρετε και όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζετε και τα ρίχνετε στο τηγάνι με τις ελιές και το σκόρδο και ανακατεύετε καλά.
  • Σερβίρετε με τριμμένη ξερή μυζήθρα ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας και..

Καλή σας όρεξη !

pasta_olives_kitchenhabitscom3
Οι ελιές Καλαμών Sativa με περίμεναν στο Greek Food Tales!

Tips!

  • Μπορείτε να βάλετε και λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι ή λίγη καυτερή πιπεριά, του πάει!

pasta_olives_kitchenhabitscom6

pasta_olives_kitchenhabitscom4

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s