Τσιπς με γεύση πάπρικα

στις

en

Αν και η διατροφή μου απο παιδί ήταν πολύ πλούσια και με μεγάλη ποικιλία, τις περισσότερες φορές επίκεντρο ήταν η Ελληνική κουζίνα. Και ακριβώς επιδή η Ελληνική κουζίνα και τα υλικά της είναι απεριόριστα και πολύ γευστικά είναι δύσκολο να πας παραπέρα και να ψάξεις κάτι έξω απο αυτή. Ζώντας στο εξωτερικό έχω την ευκαιρία να συναντώ καθημερινά υλικά που έβλεπα μόνο σε ταινίες! Μια απο τις πιο γευστικές ανακαλύψεις είναι η γλυκοπατάτα..

 η συνταγή

2meridesUntitled

υλικά

  • 3 μεσαιού μεγέθους γλυκοπατάτες
  • 2κτγ. γλυκιά καπνιστή πάπρικα σε σκόνη
  • 2-3κτσ. ελαιόλαδο
  • 2κτσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • 1/3κτγ. μαύρο πιπέρι

 glukopatata_upload2

εκτέλεση

  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 210 βαθμούς και στρώνετε σ΄ένα μεγάλο ταψί μια λαδόκολλα.
  • Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε ροδέλες. Αν θέλετε να φτιάξετε παραδοσιακά τσιπς τότε κόψτε τις πατάτες όσο πιο λεπτές γίνεται περίπου 1χιλ. πάχος. Μπορείτε βέβαια να τις κόψετε και σε πιο παχιές ροδέλες 3-4χιλ. πάχος έτσι ώστε να απολαύσετε περισσότερο τη γεύση της γλυκοπατάτας. Εγώ προτιμώ την πιο ‘παχιά’ εκδοχή!
  • Σε μια πλαστική σακούλα τροφίμων βάζετε όλα τα μπαχαρικά: καπνιστή πάπρικα, αλάτι, μαύρο πιπέρι. Αν σαν αρέσουν τα πικάντικα φαγητά βάλτε λίγη πάπρικα παραπάνω! Προσθέτετε τις ροδέλες γλυκοπατάτας κλείνετε καλά τη σακούλα και την κουνάτε καλά έτσι ώστε να ανακατευτούν τα μπαχαρικά και να κολλήσουν πάνω στις πατάτες.
  • Βάζετε τις γλυκοπατάτες στο ταψί ώστε να είναι η μια δίπλα στη άλλη (και όχι η μια πάνω στην άλλη).
  • Ραντίζετε με το ελαιόλαδο και τον μαϊντανό και ψήνετε 8′ (για τα λεπτά τσιπς) ή λιγάκι παραπάνω για τα πιο χοντροκομμένα. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα και με τον φούρνο σας και το πόσο καυτός μπορεί να είναι.
  • Σερβίρετε αμέσως και…

Καλή σας όρεξη!

glukopatata_upload

Tip!

  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μαυρο πιπέρι με κόκκινο καυτερό καγιέν ώστε να έχετε μια πλήρως κόκκινη παρουσίαση!
  • Συνοδέψτε με μια δροσερή σάλτσα ώστε να ισορροπήσετε τις γεύσεις. Πολτοποιήστε μια φρέσκια τομάτα, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και είστε έτοιμοι!
Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s