Ξαπλωμένη στο δωμάτιο του ξενοδοχείου, καθώς ταξιδεύω για δουλειά αυτές τις μέρες, σκεφτόμουν τι να ‘ανεβάσω’ και έπεσα πάνω στις φωτογραφίες με τα μπισκότα.. Αυτές οι φωτογραφίες περίμεναν απο το προηγούμενο καλοκαίρι στον υπολογιστή μου είναι η αλήθεια. Ήταν ένα ηλιόλουστο πρωινό Σαββάτου στο τότε ακόμα καινούριο μου σπίτι, και εφόσον ο ήλιος στην Ολλανδία δεν…
Ετικέτα: flour
Μελομακάρονα
Να και τα μελομακάρονα.. Αυτές τις μέρες και προκειμένου να γίνουν τα γλυκά όπως πρέπει δοκιμάζω συνέχεια μελομακάρονα, κουραμπιέδες.. Έχω δώσει σε φίλους, γειτόνους, συναδέλφους, κυκλοφορεί πολύ γλυκό. Τη μέρα της φωτογράφισης για τα μελομακάρονα θυμάμαι πως έφαγα μόνο απο αυτά. Μελομακάρονα για πρωινό, για μεσημεριανό, για απογευματινό.. Εκεί γύρω στις 4 το απόγευμα, τύλιξα γρήγορα τα…
Κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι
Γίνεται να φτιάξεις κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι; Ολόκληρο λέγοντας εννοούμε ολόκληρο, με τη φλούδα! Η απάντηση είναι ‘ΝΑΙ!’. Δεν χρειάζεται ούτε να το βράσετε, ούτε να το προ-μαγειρέψετε με κανέναν τρόπο. Αυτό το κέικ είναι αγαπημένο γιατί έχει καταπληκτικό άρωμα και χρώμα, είναι πολύ μαλακό και λιώνει στο στόμα και λόγω του πορτοκαλιού χρειάζεται και μισή…
Ρεβανί Βεροίας
Η νονά μου είναι αυτό που λέμε ‘η χαρά της ζωής’! Έχει μπρίο, είναι άνθρωπος ανοιχτός και ζεστός, δεν αφήνει τις αναποδιές να την καταβάλλουν, είναι πάντα χαμογελαστή, προσέχει πολύ τον εαυτό της και τους άλλους και είναι μια καταπληκτική μαγείρισσα! Εκτός απο όλα τα παραδοσιακά φαγητά που φτιάχνει θυμάμαι πάντα να βάζει τη δική…
Σπιτικές βάφλες
Λόγω δουλειάς δεν γίνεται να απολαύσω το πρωινό φαγητό μου πάντα όπως θα το ήθελα. Τα Σαββατοκύριακα όμως το πρωινό μετρέπεται σ΄αγαπημένη στιγμή της ημέρας! Μια υπέροχη γλυκιά (και όχι μόνο) επιλογή είναι να φτιάξετε νόστιμες σπιτικές βάφλες και να τις στολίσετε με οτι τράβα η όρεξη σας! Φτιάχνετε και τον αγαπημένο σας καφέ και…
Μάφιν σοκολάτας-κακάου
Πρώτη ανάρτηση συνταγής με σοκολάτα! Τ΄ομολογώ, η σοκολάτα είναι καθημερινή συνήθεια.. πραγματικά σε βοηθά να σκέφτεσαι πιο καθαρά! Η αλήθεια είναι πως τα λόγια είναι περιττά όταν πρόκειται για οτιδήποτε με σοκολάτα, όλοι συμφωνούμε σ΄αυτό. Ή μάλλον σχεδόν όλοι.. Θυμάμαι ένα πάρτυ γενεθλίων πριν κάποια χρόνια, στεκόμουν μπροστά στο μπουφέ ακριβώς δίπλα σ΄έναν ακόμη καλεσμένο. Οι…
Πορτοκαλόπιτα
Όταν μιλάμε για γλυκά οι περισσότεροι άνθρωποι θα επέλεγαν κάτι με σοκολάτα μάλλον.. γι’αυτό, όταν κέρασα Πορτοκαλόπιτα σε ανθρώπους που είχα μόλις γνωρίσει σ’ ένα κλαμπ μαγειρικής στο Άμστερνταμ που πηγαίνω, ήμουν λίγο σκεπτική για το πως θα τους φανεί μιας και ούτε σοκολάτα, ούτε καμία σχέση με οτι έχουν συνηθίσει για γλυκό έχει. Το καλύτερο σχόλιο που πήρα…
Kitchen Habits 