Δίπλες

Αν φοβάστε κάτι κάντε το. Πλησιάστε το. Κοιτάξτε το κατάματα. Όσο δύσκολο, απρόσιτο ή ακατόρθωτο και να σας φαίνεται, στην πραγματικότητα αυτό που θέλει είναι λίγο απο τον χρόνο και την προσοχή σας. Μετά θα σας ξεδιπλωθεί. Οι δίπλες τρομάζουν πολύ κόσμο που ξέρω, ως προς το μαγειρικό κομμάτι πάντα. Έτσι στριφογυριστές και καμαρωτές που…

Γαλακτομπούρεκο

Σας έχει τύχει υποθέτω να απογεύγετε φαγητά ή γλυκά με τη φράση ‘Δεν το τρώω, δεν μου αρέσει!’ χωρίς όμως να έχετε ξεκάθαρη εικόνα για το ‘γιατί’.. Αυτό συνέβαινε και με μένα και το γαλακτομπούρεκο. Για κάποιο λόγο πίστευα πως δεν μου αρέσει. Ίσως κάποια πολύ παλιά παιδική εμπειρία; Δεν ξέρω. Ετσι και αλλιώς ποτέ…

Πορτοκαλόπιτα

Όταν μιλάμε για γλυκά οι περισσότεροι άνθρωποι θα επέλεγαν κάτι με σοκολάτα μάλλον.. γι’αυτό, όταν κέρασα Πορτοκαλόπιτα σε ανθρώπους που είχα μόλις γνωρίσει σ’ ένα κλαμπ μαγειρικής στο Άμστερνταμ που πηγαίνω, ήμουν λίγο σκεπτική για το πως θα τους φανεί μιας και ούτε σοκολάτα, ούτε καμία σχέση με οτι έχουν συνηθίσει για γλυκό έχει. Το καλύτερο σχόλιο που πήρα…