Η πρώτη φορά που έφτιαξα αυτή τη συνταγή ήταν περίπου 6 χρόνια πριν. Τα κουλουράκια ήταν κομμάτι απο ένα Χριστουγεννιάτικο δώρο που ετοίμασα για τους φίλους μου. Δεν ήμουν και πολύ σίγουρη για να είμαι ειλικρινής. Οι περισσότεροι δεν θέλουν να βλέπουν σταφίδες στα γλυκά τους.. Κaι τώρα κουλουράκια με σταφίδες; Γιατί; Αλλά και γιατί…
Ετικέτα: baking
Ανοιχτή πίτα ‘galette’ με μανιτάρια
Ο Βενσάν, ένας απο τους Γάλλους συναδέλφους μου, θέλοντας να βοηθήσει να μου δώσει μια μικρή γεύση απο την σύγχρονη Γαλλική κουζίνα την τελευταία φορά που βρεθήκαμε μου έφερε μερικά περιοδικά με συνταγές απο το Παρίσι. Και κάπως έτσι γνώρισα την galette. Πρόκειται για ενός είδους ‘ανοιχτής’, απροσδιορίστου σχήματος πού τραγανής πίτας με όποια γέμιση…
Κέικ με γλυκό κουταλιού κυδώνι
Έρχεται η μαμά στο σπίτι ή πάτε εσείς στο πατρικό και μαζί με όλα τα άλλα σας δίνει ένα μεγάλο βάζο γλυκό του κουταλιού. Το αγαπάτε είναι αλήθεια, είναι άλλωστε ένα απο τα πιο ‘αθώα’ γλυκά γιατί εντάξει έχει ζάχαρη αλλά τουλάχιστον δεν έχει λιπαρά. Εκεί λοιπόν που διαπραγματεύεστε το μέγεθος του βάζου ‘Μα ρε…
Μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα
Ξαπλωμένη στο δωμάτιο του ξενοδοχείου, καθώς ταξιδεύω για δουλειά αυτές τις μέρες, σκεφτόμουν τι να ‘ανεβάσω’ και έπεσα πάνω στις φωτογραφίες με τα μπισκότα.. Αυτές οι φωτογραφίες περίμεναν απο το προηγούμενο καλοκαίρι στον υπολογιστή μου είναι η αλήθεια. Ήταν ένα ηλιόλουστο πρωινό Σαββάτου στο τότε ακόμα καινούριο μου σπίτι, και εφόσον ο ήλιος στην Ολλανδία δεν…
Κέικ κακάο-βανίλια
Κέικ κακάο-βανίλια φτιάχνεις όταν: θέλεις να ευχαριστήσεις τον εαυτό σου και τους άλλους, χρειάζεσαι λίγο απο αυτό το κέικ που έφτιαχνε η ‘μαμά’, δεν θες να σκέφτεσαι άλλο και θέλεις να χαλαρώσεις, θέλεις να μυρίσει ωραία το σπίτι σου, να κεράσεις κάτι τους καλεσμένους σου, θέλεις ένα ωραίο κέικ έτσι για να βρίσκεται, θέλεις να…
Βασιλόπιτα
Εκείνη την Πρωτοχρονιά, ήμουν τριών, κάναμε αλλαγή παρέα με οικογενειακούς φίλους. Υπήρχαν συνολικά 4 φιλενάδες: η αδελφή μου, η Κατερίνα, η Ιωάννα και γω. 4 παιδάκια 1 φλουρί, δύσκολο… Με ένα μαγικό τρόπο το κομμάτι κάθε παιδιού είχε φλουρί μέσα (γονείς!), υπάρχουν ντοκουμέντα όπου καμαρώνουμε όλες φαρδιά πλατιά με το φλουρί στο χέρι. Εντάξει, είναι…
Κέικ βερίκοκο ‘πτι-καρό’
Όλο και κάποιος θείος, παππούς ή ακόμα καλύτερα ο μπαμπάς σας θα έχει μια βερικοκιά στο χωριό. Ο δικός μου μπαμπάς έχει δύο! Κάθε αρχή καλοκαιριού τρώμε τα υπέροχα, μυρωδάτα, γλυκά βερίκοκα τους. Είναι το αγαπημένο μου φρούτο! Προκειμένου να τ’ απολαμβάνουμε όλο το χρόνο φτιάχνουμε σπιτική μαρμελάδα με την οποία ‘χτιζουμε’ στη συνέχεια ένα ‘πτι-καρό’…
Kitchen Habits 