Read in English Τέλος Αυγούστου (και καλοκαιριού), Αεροδρόμιο Μακεδονία Θεσσαλονίκης, 35 λεπτά πριν την απογείωση. Συνήθως 35 λεπτά πριν απο οποιαδήποτε απογείωση έχεις περάσει όλους τους ελέγχους και βρίσκεσαι μπροστά απο την πύλη άνετος/η και περιμένεις να μπεις στο αεροπλάνο. Στη δική μου περίπτωση περίμενα ακόμα για checkin λόγω ενός τεχνικού προβλήματος του αεροδρομίου. Και…
Ετικέτα: baking
Κέικ κακάο με παντζάρια
Παντζάρια, ελαιόλαδο, αλατάκι – σαλάτα. Κακάο, ζάχαρη, αλεύρι, αυγά – γλυκό! Η λογική και η σκέψη βοηθούν στην πρόοδο και την επιτυχία. Ή μήπως όχι; Και αν άρχιζες να χρησιμοποιείς περισσότερο τις αισθήσεις σου; Και αν εμπιστευόσουν περισσότερο τα συναισθήματά σου; Και αν έχει νόημα κάτι που δεν έχει λογική; Και αν αφεθείς στο να…
Μπισκότα κανέλας
Τον τελευταίο καιρό έχουμε γεμίσει μικρά αλεπουδάκια. Ξεπηδούν απο παντού, μοιάζουν μικροί εξωγήινοι στην αρχή, δεν μπορούν να κρατήσουν το κεφάλι τους καλά καλά, σε κοιτούν αργά και σε περιεργάζονται (ποιος ξέρει τι να σκέφτονται άραγε). Και εσύ τα παρατηρείς και σκέφτεσαι πόσο πολύπλοκη έχεις κάνει τη ζωή σου όταν τα πράγματα είναι τόσο απλά….
H μηλόπιτα του Χίτσκοκ
Τι κοινό έχει η Αθήνα με τον Χίτσκοκ, τα ζεστά καλοκαιρινά μεσημέρια, τα τζιτζίκια και τα Ολλανδικά μήλα; Ένα απο τα ζεστά μεσημέρια που έμεινα στην Αθήνα φέτος, διάβασα ένα βιβλίο με συνταγές πιάτων που εμφανίστηκαν στις ταινίες του Χίτσκοκ. Σκέφτηκα πως θα έχουν και αυτές πολύ σασπένς, όπως οι ταινίες του. Και φυσικά…
Υγρό κέικ σοκολάτα-μπανάνα
Λοιπόν αυτό το καλοκαίρι στην Ολλανδία είναι αληθινό καλοκαίρι. Αυτοί που έχουν ζήσει εδώ όλα τα υπόλοιπα καλοκαίρια καταλαβαίνουν πολύ καλά τι εννοώ. Έχει ήλιο, ζέστη, γαλάζιο ουρανό, ζέστη, γαλάζιο ουρανό, ζέστη, ήλιο, ήλιο, ήλιο.. Και μαζί με αυτά ξεκλειδώνονται όλα: χαλαρή διάθεση, χαμόγελα, ανάλαφρα δροσερά ρουχαλάκια, κοκτέιλ στα κανάλια, κοκτέιλ με τη βάρκα, γρήγορα…
Κέικ φουντούκι
‘Και η αγάπη; Που πήγε; Τελείωσε;’ Όταν κάποτε έκανα αυτές τις ερωτήσεις δεν μπορούσε κανείς να δώσει απάντηση. Ή τουλάχιστον όχι πειστική για εμένα εκείνη τη στιγμή. Είναι τότε που σε κυριεύει ο πόνος, ο θυμός και τελικά ο φόβος. Και αυτό που φοβάσαι είναι μήπως κάποιος δεν σ’αγάπησε. Και περνάνε μέρες και εβδομάδες και…
Ψωμί ζυμωτό
Οι καιροί είναι απαιτητικοί. Αυτό δεν είναι πρόβλημα βέβαια, θα τα καταφέρουμε. Τα τελευταία 3 χρόνια η μια αλλαγή έρχεται μετά την άλλη. Όταν φτάνω στο σημείο να πω ‘εντάξει το ‘χω’ τότε κάτι αλλάζει πάλι ξαφνικά (ή και εν γνώσει μου) και πρέπει να προσαρμοστώ ξανά. Ο Χρόνος βοηθά πολύ στην προσαρμογή και στην…
Κέικ καρότου
Αυτό το σβουριχτό σχήμα του κέικ και κυρίως η μαύρη τρύπα στη μέση του μ’ έβαλαν σε σκέψεις. Τι είναι αυτό που κάνει το μαύρο χρώμα τόσο ενδιαφέρον; Σκοτεινά δωμάτια, στενά δρομάκια, γωνίες. Όλα έχουν κάτι κοινό: δεν μπορείς να δεις τι υπάρχει εκεί. Και θέλεις να μάθεις. Θέλεις να πας εκεί και να τα…
Πρασόπιτα
Έχετε σκεφτεί ποτέ το γιατί; Είμαι σίγουρη πως το ρωτάτε καθημερινά για πολλά πράγματα και κυριώς για αυτά που συμβαίνουν γύρω σας ή που κάνουν οι γύρω σας: ‘Γιατί το έκανε αυτό;’, ‘Γιατί μου μίλησε έτσι;’, ‘Γιατί αποφάσισε να φύγει;’… Όμως δεν εννοώ αυτά τα γιατί. Εννοώ το δικό σας γιατί. Αυτό που έχει να…
Βασιλόπιτα με τζίντζερ
Τι συμβαίνει όταν κάτι τελειώνει; Τι συναισθήματα μας προκαλεί η λέξη ‘τέλος’; Το τέλος μιας σχέσης, το τέλος μιας φιλίας, το τέλος μιας ταινίας, το τέλος μιας χρονιάς; Διαφορετικά το καθένα. Η αλήθεια είναι πως το τέλος είναι μια απόλυτα φυσική εξέλιξη των πραγματών και των διαφόρων καταστάσεων. Είναι απαραίτητη προϋπόθεση της αλλαγής. Και η…
Κέικ μήλου
Αυτό το κέικ μήλου και κανέλας είναι ένας μικρός παράδεισος! Απλά υλικά που δημιουργούν μικρές βελούδινες μπουκιές. Είναι απο αυτά τα κέικ που μόλις τελειώσει το κομμάτι σου, παίρνεις δεύτερο χωρίς να το πολυσκεφτείς και μόλις τελειώσει το δεύτερο μαζεύεις τα ψιχουλάκια με το δάχτυλο (ή παίρνεις τρίτο και μαζεύεις τα ψιχουλάκια μετά!) Είναι απο αυτά…
Κουλουράκια λεμονιού
Πάει καιρός απο τότε που έφτιαξα αυτά τα κουλουράκια. Τα απολαύσαμε οικογενειακώς το Πάσχα! Είναι ουσιαστικά η τρίτη συνταγή που έφτιαξα χρησιμοποιώντας σαν βάση τη ζύμη απο τα Καλιτσούνια. Με λίγο χυμό και ξύσμα λεμονιού μπορείτε να δημιουργήσετε αυτά τα υπέροχα κουλουράκια! Πλάθοντας τα κουλουράκια θα νιώσετε ηρεμία και χαλάρωση και σε συνδυασμό και με τα αγνά…
Kitchen Habits 