Μου αρέσουν πάρα πάρα πολύ τα μπαχαρικά..! Τα λατρεύω! Πολλές φορές πιάνω τον εαυτό μου να ‘χαζεύει’ μέσα σ’αυτά τα μικρά μαγαζάκια που πουλάνε μόνο μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς ακόμα και αν δεν χρειάζομαι κάτι απαραίτητα. Είναι σαν ν΄ανοίγεις την πόρτα σ΄έναν άλλο κόσμο, γεμάτο μυρωδιές και ιστορίες απο παντού, νιώθεις οικεία και ήρεμα, για…
Ετικέτα: saltsa
Ρεβυθάδα φούρνου κοκκινιστή
Με όποιον τρόπο και αν μαγειρέψω τα ρεβύθια, πάντα μου θυμίζουν τη μαμά μου να κάνει τον κλασσικό πρόλογο όταν μας μαγείρευε κάποιο φαγητό ‘περίεργο’, τουλάχιστον για τα δεδομένα μου σαν παιδί: «Λοιπόν αύριο λέω να μαγειρέψουμε ωραιότατα ρεβύθια! Είναι και θρεπτικά και κάνουν πολύ καλό! Θα δείτε!» Και όντως με τα χρόνια τα εκτίμησα…
Kitchen Habits 