Νούντλς με σπανάκι και χαλούμι

Γιαπωνέζικα ράμεν νούντλς, Κυπριακό χαλούμι, Μεξικάνικη χαλαπένιο, σπανάκι και λιαστή ντομάτα (μεσογειακές νότες) και ένα ποτήρι Ιταλικό Chianti. Στη μαγειρική αυτό το λένε ‘fusion cuisine’, με λίγα λόγια μίξη υλικών απο διαφορετικές κουζίνες σε ένα μόνο πιάτο. Σε απλά Ελληνικά μπορείς να το πεις είτε ‘ξέχασα να πάω σουπερ μάρκετ και στο τέλος τα κατάφερα’ είτε ‘έβαλα…

Λαδοκούλουρα

Συνήθως το ελαιόλαδο δεν υπάρχει πολύ στη ζαχαροπλαστική.. Έχει έντονη γεύση και ιδιαίτερο χαρακτήρα όμως σ’ αυτά τα κουλουράκια είναι το βασικό υλικό. Και τι καλύτερο απο το να πλάθεις κουλουράκια με ελαιόλαδο! Έτσι κι αλλιώς πρόκειται για τρομερή διαδικασία: το ζύμωμα θα σας χαλαρώσει, θα δημιουργήσετε μοναδικά σχήματα και το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.. Αν υπάρχουν…

Πρασοτηγανιά

Το πράσο. Εντάξει μάλλον θα το έχω πει και για άλλα υλικά, αλλά πως θα ήταν η ζωή χωρίς πράσο; Είναι τυχαίο που μπορεί και συνοδεύει απο μόνο του ολόκληρη τηγανιά; Ούτε ρύζι ούτε πατάτες ούτε τίποτα. Ωραιότατη πρασοτηγανιά. Με λίγο φρέσκο τραγανό ψωμάκι και ένα κόκκινο ποτήρι κρασί μπρούσκο. Και αν έχετε και τζάκι καθήστε…