Ριζότο με γαρίδες

Έφτιαχνα ριζότο ξανά και ξανά μέχρι να το πετύχω, το μαγείρεψα για 5 συνεχόμενες μέρες, σημειώνοντας όλες τις αλλαγές που έκανα κάθε φορά. Έψαξα πολλές συνταγές, είδα βίντεο μαγειρικής, ξαναδιάβασα. Η 5η προσπάθεια ήταν καλή.  Η Valentina, η Ιταλίδα συνάδελφος μου, βοήθησε με κάποιες συμβουλές και site για περισσότερες ιδέες! Καλή σας όρεξη! η συνταγή…

Σούπα νούντλς με μανιτάρια

Θυμάμαι πως όταν πρωτοήρθα στην Ολλανδία για σπουδές χάζευα τα μαγαζιά με των διαφόρων ειδών τυριά που υπάρχουν εδώ. Ήταν μια περίοδος που μόλις τελείωνε το ένα τυρί δοκίμαζα ένα άλλο. Τώρα είναι η περίοδος της καυτερής πιπεριάς. Λοιπόν όταν γύρισα απο το τελευταίο ταξίδι μου, ανέβηκα στον γείτονά μου για να πάρω τις γλάστρες που…

Τηγανιά με μανιτάρια

Η τηγανιά την περίοδο των Χριστουγέννων βρίσκεται σε αφθονία σε κάθε σπίτι. Κάποια μέρα εκεί αρχές Δεκέμβρη φτιάχνεται η πρώτη και μετά υπάρχει μονίμως στο ψυγείο. Σερβίρεται είτε σαν κυρίως πιάτο είτε σαν κρασομεζές και νομίζω όλοι την αγαπούν. Αν βρείτε ωραίο κρέας δεν υπάρχουν περιθώρια αποτυχίας, ακόμα και αν μαγειρεύετε για πρώτη φορά! Ένα…

Κοτόπουλο με σάλτσα μαύρης μπύρας

Τα τελευταία χρόνια ζώ στην Ολλανδία, τη χώρα με τα όμορφα κανάλια, τους ανεμόμυλους, τις τουλίπες, τα τυριά και τις μπύρες! Η μπύρα εδώ μπορεί να κοστίζει λιγότερο και απο το νερό ορισμένες φορές! Και όχι οποιαδήποτε απλή μπύρα αλλά και αυτές οι γευστικές, παλαιωμένες σκουρόχρωμες μπύρες με την λίγο πικρή γεύση και το κόκκινο…

Παπαρδέλες με μανιτάρια

Αν θέλετε να κάνετε καλή εντύπωση να επιλέγετε πάντα κάτι απλό αλλά εύγευστο, ‘καθημερινό’ αλλά μοναδικό, ένα πιάτο που θα άρεσε στον καθένα αλλά ο καθένας θα πίστευε πως φτιάχτηκε ειδικά γι΄αυτόν.. και πιστέψτε ο καθένας θα νιώσει ξεχωριστός τρώγοντάς το αν το μαγειρέψετε με την καρδιά σας! Το ξέρω ακούγεται πολύ κοριτσίστικο/ρομαντικό/παιδικό.. όπως και…