Μουσακάς

Ο μουσακάς είναι απο τ΄αγαπημένα μου φαγητά. Παίρνει λιγάκι παραπάνω χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά στ΄αλήθεια δεν υπάρχει κάποια ουσιαστική δυσκολία στην προετοιμασία του. Μ΄αρέσει πολύ που με μια πιρουνιά σε κατακλύζουν υπέροχες γεύσεις! Η πρώτη απόπειρα για μουσακά ήταν στα 23 μου. Πήγαν αρκετά πράγματα στραβά εκείνη την πρώτη φορά αλλά με τις πολλές…

Μακαρόνια με κιμά

Ο συνδυασμός μπαχαρικών όπως η δάφνη, η κανέλα, το κύμινο και το μοσχοκάρυδο μου φέρνουν στο μυαλό ένα ωραίο πιάτο μακαρόνια με κιμά! Αυτός σίγουρα δεν είναι ο παραδοσιακός Ιταλικός τρόπος να φτιάξεις μακαρόνια. Θα έλεγα πως προέρχεται μάλλον απο την Ανατολή, την Πόλη, με τα μπαχαρικά και τα αρώματα που σου ανοίγουν την καρδιά και τους ανθρώπους που…