Με όποιον τρόπο και αν μαγειρέψω τα ρεβύθια, πάντα μου θυμίζουν τη μαμά μου να κάνει τον κλασσικό πρόλογο όταν μας μαγείρευε κάποιο φαγητό ‘περίεργο’, τουλάχιστον για τα δεδομένα μου σαν παιδί: «Λοιπόν αύριο λέω να μαγειρέψουμε ωραιότατα ρεβύθια! Είναι και θρεπτικά και κάνουν πολύ καλό! Θα δείτε!» Και όντως με τα χρόνια τα εκτίμησα…
Ετικέτα: Greece
Σαλάτα Ντάκος
Η Ελληνική κουζίνα μέσα απο τα δικά μου μάτια βασίζεται σε πιάτα τα οποία τις περισσότερες φορές είναι συνδυασμός λίγων υλικών που δίνουν όμως ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Ο Ντάκος είναι ένα κλασσικό παράδειγμα. Μόλις με τρία αγνά υλικά μπορείς να μεγαλουργήσεις και να ταξιδέψεις στην Κρήτη! Σε διαδρομές με άγρια και απόκρημνα βουνά, γεμάτα μυρωδιές ρίγανης και…
Kitchen Habits 