Υπάρχουν πολλές γλυκοκολοκύθες εκεί έξω. Δεν τις έχω δοκιμάσει όλες (ακόμα). Ωστόσο, μέχρι στιγμής η γεύση της μακρόστενης γλυκοκολοκύθας ήταν μια αποκάλυψη. Αρχικά με τράβηξε το περίεργο σχήμα της και το έντονο πορτοκαλί χρώμα της. Και μετά ήρθε η γεύση. Είναι η αίσθηση που δοκιμάζεις κάτι τελείως ανυποψίαστος, ίσως και λιγάκι σκεπτικός και μόλις το…
Ετικέτα: galette
Ανοιχτή πίτα ‘galette’ με μανιτάρια
Ο Βενσάν, ένας απο τους Γάλλους συναδέλφους μου, θέλοντας να βοηθήσει να μου δώσει μια μικρή γεύση απο την σύγχρονη Γαλλική κουζίνα την τελευταία φορά που βρεθήκαμε μου έφερε μερικά περιοδικά με συνταγές απο το Παρίσι. Και κάπως έτσι γνώρισα την galette. Πρόκειται για ενός είδους ‘ανοιχτής’, απροσδιορίστου σχήματος πού τραγανής πίτας με όποια γέμιση…
Kitchen Habits 