Σαραγλί

Το σαραγλί είναι η εκδοχή του μπακλαβά, που εφόσον κοπεί μια φορά στο ταψί, έπειτα μπορείς όμορφα και ωραία να το φας με το χέρι. Άρα να το απολαύσεις ακόμα πιο πολύ. Αυτή είναι η δική μου οπτική, όταν τρως χωρίς παρεμβολή μαχαιροπίρουνου αγγίζεις το φαγητό, υπάρχει άμεση επαφή-αίσθηση πριν φτάσει στο στόμα και αρα…

Γαλακτομπούρεκο

Σας έχει τύχει υποθέτω να απογεύγετε φαγητά ή γλυκά με τη φράση ‘Δεν το τρώω, δεν μου αρέσει!’ χωρίς όμως να έχετε ξεκάθαρη εικόνα για το ‘γιατί’.. Αυτό συνέβαινε και με μένα και το γαλακτομπούρεκο. Για κάποιο λόγο πίστευα πως δεν μου αρέσει. Ίσως κάποια πολύ παλιά παιδική εμπειρία; Δεν ξέρω. Ετσι και αλλιώς ποτέ…