Αυτή είναι η 2η συνταγή της τριλογίας του άγριου σύκου. Και η πιο διαδεδομένη συνταγή με άγρια σύκα, γλυκό κουταλιού σύκο. Στο άκουσμα ‘γλυκό κουταλιού’ βλέπω βάζα με πολύχρωμο περιεχόμενο, σκέφτομαι αχνιστούς ελληνικούς καφέδες και παγωμένα ποτήρια νερό. Οτι δηλαδή γίνεται σε μια επίσκεψη σπιτιού στην ελληνική ύπαιθρο – και εύχομαι και σε μεγάλα αστικά…