Το Flódni είναι η πρώτη μου απόπειρα να μαγειρέψω κάτι απο την Ουγγρική κουζίνα. Το κέικ αυτό με τις τέσσερις διαφορετικές στρώσεις ήταν μια ωραία πρόκληση για μένα (αν ρίξετε μια γρήγορη ματιά στη λίστα με τα υλικά θα καταλάβετε τι εννοώ!). Τα περισσότερα απο τα υλικά είναι αρκετά γνώριμα στις γεύσεις μου και σε…
Ετικέτα: κεικ
Κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο
Τί είναι αυτό που σε κάνει να χάνεσαι μέσα του; Αυτό που είναι το πιο δικό σου κομμάτι που σε παίρνει απο το χέρι και σε κάνει καλά; Αυτό που ξέρεις πως ότι και αν γίνει θα είναι εκεί για εσένα; Για μένα εκτός απο πολύ δικούς μου ανθρώπους είναι και το ψήσιμο ενός…
Κέικ κακάο με παντζάρια
Παντζάρια, ελαιόλαδο, αλατάκι – σαλάτα. Κακάο, ζάχαρη, αλεύρι, αυγά – γλυκό! Η λογική και η σκέψη βοηθούν στην πρόοδο και την επιτυχία. Ή μήπως όχι; Και αν άρχιζες να χρησιμοποιείς περισσότερο τις αισθήσεις σου; Και αν εμπιστευόσουν περισσότερο τα συναισθήματά σου; Και αν έχει νόημα κάτι που δεν έχει λογική; Και αν αφεθείς στο να…
Κέικ μπανάνα με ελαιόλαδο
Μιλούσα με μια συνάδελφο και μου έλεγε πως της φαίνεται ‘βουνό’ να ψήσει ένα κέικ. Δεν πιάνουν τα χέρια της, δεν φουσκώνει το κέικ, δεν ξέρει να μετράει υλικά, δεν ξέρει τον φούρνο της, δεν, δεν, δεν.. Γιατί άραγε να φοβόμαστε τόσο; Γιατί οκ, εγώ μπορώ (και βασικά θέλω) να φτιάχνω κέικ, για την ακρίβεια…
Υγρό κέικ σοκολάτα-μπανάνα
Λοιπόν αυτό το καλοκαίρι στην Ολλανδία είναι αληθινό καλοκαίρι. Αυτοί που έχουν ζήσει εδώ όλα τα υπόλοιπα καλοκαίρια καταλαβαίνουν πολύ καλά τι εννοώ. Έχει ήλιο, ζέστη, γαλάζιο ουρανό, ζέστη, γαλάζιο ουρανό, ζέστη, ήλιο, ήλιο, ήλιο.. Και μαζί με αυτά ξεκλειδώνονται όλα: χαλαρή διάθεση, χαμόγελα, ανάλαφρα δροσερά ρουχαλάκια, κοκτέιλ στα κανάλια, κοκτέιλ με τη βάρκα, γρήγορα…
Ανάποδο κέικ με φρούτα του δάσους
Εδώ στην Ολλανδία τα φρούτα του δάσους, μικρές άγριες φράουλες και διάφορων ειδών μούρα τα βρίσκεις σε αφθονία. Και τώρα που είναι η εποχή τους τα βρίσκεις και σε πολύ καλές τιμές στην λαϊκή. Μετά απο ένα πρόσφατο ταξίδι στο Παρίσι εφοδιάστηκα με περιοδικά γεμάτα συνταγές για φαγητά και γλυκά, ήθελα λίγη έμπνευση μια φρέσκια…
Kitchen Habits 