Το Flódni είναι η πρώτη μου απόπειρα να μαγειρέψω κάτι απο την Ουγγρική κουζίνα. Το κέικ αυτό με τις τέσσερις διαφορετικές στρώσεις ήταν μια ωραία πρόκληση για μένα (αν ρίξετε μια γρήγορη ματιά στη λίστα με τα υλικά θα καταλάβετε τι εννοώ!). Τα περισσότερα απο τα υλικά είναι αρκετά γνώριμα στις γεύσεις μου και σε…
Ετικέτα: γλυκα
Γλυκό του κουταλιού σύκο
Αυτή είναι η 2η συνταγή της τριλογίας του άγριου σύκου. Και η πιο διαδεδομένη συνταγή με άγρια σύκα, γλυκό κουταλιού σύκο. Στο άκουσμα ‘γλυκό κουταλιού’ βλέπω βάζα με πολύχρωμο περιεχόμενο, σκέφτομαι αχνιστούς ελληνικούς καφέδες και παγωμένα ποτήρια νερό. Οτι δηλαδή γίνεται σε μια επίσκεψη σπιτιού στην ελληνική ύπαιθρο – και εύχομαι και σε μεγάλα αστικά…
Ανάποδο κέικ με φρούτα του δάσους
Εδώ στην Ολλανδία τα φρούτα του δάσους, μικρές άγριες φράουλες και διάφορων ειδών μούρα τα βρίσκεις σε αφθονία. Και τώρα που είναι η εποχή τους τα βρίσκεις και σε πολύ καλές τιμές στην λαϊκή. Μετά απο ένα πρόσφατο ταξίδι στο Παρίσι εφοδιάστηκα με περιοδικά γεμάτα συνταγές για φαγητά και γλυκά, ήθελα λίγη έμπνευση μια φρέσκια…
Kitchen Habits 